让所有去泰国的游客都赞不绝口的“芒果糯米饭”

作者： 麦麦纸姐姐小厨房

相信去过泰国旅游的孩纸们都一定尝过泰国的芒果糯米饭，第一次吃都会惊艳“怎么这么好吃！？”“芒果怎么能这么甜！？”“糯米饭怎么可以这么香滑！？”“我的妈呀太好吃了！！”“能不能带回国内啊啊啊啊~~~~！！”为啥人家的糯米饭可以这么好次，既然不能打包带回来，咱就自己做呗！

用料

• 泰国糯米 2大杯（约200克）
• 芒果（图片用的是云南青芒果） 1-2个
• 水 100ml
• 椰浆 200ml
• 白砂糖 30克
• 椰子油 30克
• 盐 一丁点（1克）

让所有去泰国的游客都赞不绝口的“芒果糯米饭”的做法步骤

步骤 1

我用的金象牌泰国糯米，其实普通的糯米就可以了，增加了椰子油是因为想增添椰香，也使糯米煮出来更香滑一点，并非必要。

步骤 2

糯米先洗净浸泡半小时，椰浆+水+砂糖+盐混合加热至所有材料都融化，把糯米滤干放入电饭煲加椰浆混合物（这里留30-50ml用来做最后的浇汁），最后把椰子油加进去搅拌均匀后煮熟。（煮糯米的水和米的比例和平时煮饭一样）

步骤 3

糯米煮好后，芒果切盘摆在一起，用椰浆汁浇在上面，最后撒点黑芝麻装饰（泰国原版是撒去壳的熟绿豆碎）

步骤 4

糖的分量可以自己把控，喜欢不太甜的逐量减少，盐其实只要一丁点就行了，作用是为了带出甜味，有些盐非常咸注意不要放多了，我第一次做盐放多了最后变成咸饭（哭）

让所有去泰国的游客都赞不绝口的“芒果糯米饭”的小贴士

其实按照这个方法煮一大锅糯米不用加芒果已经很好吃了，搭配什么水果或者直接吃都很赞（肉就是这么长起来的）原版貌似是没有加椰子油的，但是加了椰子油之后糯米十分香滑，噢简直停不下来，芒果的部分是随意发挥，图上用的是朋友从云南寄的青芒果，别看外皮这样那简直是十分的甜，没有一点酸涩味，好吧就说到这里，我去吃去了~~~

菜谱创建时间：2015-04-13 22:48:33