盐渍樱花

作者： 阿修罗老巫婆

晚樱盛开的季节，又叫关山樱、八重樱，唯一可以食用的樱花。摘下七八成开的花朵，海盐腌制，再细盐二次腌制，阴干水分，可以保存颜色和浓郁的香气，做成小点心，美的好似一场樱花雨。

用料

• 八重樱 适量
• 海盐 一包
• 细盐 一包
• 厨房纸 三五张

盐渍樱花的做法步骤

步骤 1

樱花采摘

步骤 2

不要摘一抖花瓣就掉落的盛开樱花。摘取七八分开。

步骤 3

流水冲洗去掉灰尘和虫子。吸干水分

步骤 4

一层花一层海盐

步骤 5

压紧两日。

步骤 6

刨出来，吸干水分

步骤 7

换细盐再次腌制两日

步骤 8

抛出，阴凉通风处阴干水分。

步骤 9

撒一把盐保存进玻璃罐子。

步骤 10

可以后续制作果冻、蛋糕、饼干

步骤 11

随意发挥。

盐渍樱花的小贴士

不要摘道路两边的，曲径通幽的花园里的花比较干净

菜谱创建时间：2015-04-13 09:22:51