【健康三餐】韩式酸辣黄瓜片
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简单快手的下饭小凉菜,夏天吃再适合不过了。冷藏后更好吃。
黄瓜要用皮薄清脆的那种,美国超市常见的那种深绿色大粗厚皮黄瓜不适合做这个,只适合腌黄瓜条。我买的那种迷你小黄瓜,或英国黄瓜。
醋多放点好吃,酸辣为主,略甜。
【健康三餐】韩式酸辣黄瓜片的做法步骤
步骤 2
腌黄瓜的时候,切洋葱丝、胡萝卜丝。我生吃的胡萝卜丝,吃不惯的可以焯一下。
步骤 3
掉到黄瓜出的水,用凉水冲洗一下,沥干,放厨房纸巾上略吸干表面水分。
步骤 4
把黄瓜皮、胡萝卜丝、洋葱丝放一个盆里,放入韩式辣酱(没有的话,辣椒粉也可以)、白醋、糖、蒜末、白芝麻,拌匀放冰箱里腌30分钟以上入味。
菜谱创建时间:2015-04-13 04:54:37