土猪肉 煎猪扒

作者： 冰淇淋-66905

自己家养了13个月的土猪，无论怎么做都觉得很美味！第一次做，所以特别仓促！没有黑胡椒，用白胡椒代替了，下次加点柠檬汁，我想会更加美味的！

用料

• 猪里脊肉 250克
• 生抽 10克
• 白胡椒粉/黑胡椒粉 3克
• 淀粉 4克
• 蒜泥 15克
• 姜泥 适量
• 酒 20克
• 香葱 段 适量
• 白糖 5克
• 柠檬汁 适量
• 花生油 10克
• 黄油 20克

土猪肉 煎猪扒的做法步骤

步骤 1

选猪的里脊肉，切3大片，大约85克一片

步骤 2

刀背把肉两面拍松

步骤 3

调料，忘记拍照片了！酱油，蒜泥，姜泥，花生油，酒，白糖，生粉，柠檬汁，葱段搅拌均匀，兑点水调稀一点，这样酱汁就不会那么咸。把拍松的肉块放进酱汁里腌，至少15分钟

步骤 4

把锅烧热，放入黄油（黄油煎猪扒真的很香，如果没有黄油，可以用其他实用油代替）散发出浓浓的黄油香味时，放入肉块，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟

步骤 5

出锅装盘

土猪肉 煎猪扒的小贴士

玫瑰花可以用番茄皮来卷，青瓜切法，自己找度娘

菜谱创建时间：2015-04-13 00:00:20