自制豆腐

作者： 恋·心结

试验了多次，终于成功了，吃着自己做的东西，心里那个爽啊。

用料

• 黄豆 500g
• 石膏 20 g

自制豆腐的做法步骤

步骤 1

500g黄豆提前一个晚上泡发，第二天用料理机打成浆

步骤 2

锅中烧开水，用开水冲洗浆，形成豆浆

步骤 3

冲好后，把豆浆放锅中煮沸，倒入大的容器中放凉

步骤 4

拿一个碗，用凉水化开石膏，用手指在豆浆中划三下，不觉得烫的前提下，冲入石膏

步骤 5

盖上盖子，等待10-20分钟，豆花形成

步骤 6

放入压豆腐的容器中，压上4-5小时，就是外面卖的豆腐了。

自制豆腐的小贴士

点豆腐的过程是关键，一定要掌握好温度。

菜谱创建时间：2015-04-12 15:56:54