牡丹炖鸡

作者： 微纳

据说吃了好。

用料

• 多层牡丹花 一朵到两朵
• 土鸡 半只，2斤左右
• 姜 一小块
• 花椒，料酒 适量
• 盐 可有可无

牡丹炖鸡的做法步骤

步骤 1

将买来的鸡和牡丹花洗净

步骤 2

鸡先用冷水加料酒，花椒粒煮出血水泡泡。然后洗净灼水后的鸡块，加入姜块，冷水放入砂锅熬至鸡肉能咬得动。

步骤 3

在熬好的鸡汤里加入洗净的牡丹花，煮一下，花瓣颜色变淡，就可以吃了，吃的时候再放盐。但我没放盐也还可以。

牡丹炖鸡的小贴士

先抄水，是去鸡肉的血水，可是鸡肉炖出来肉很柴。 求高手指点，怎样炖鸡才鸡肉不柴，好吃呢？

菜谱创建时间：2015-04-12 12:12:00