豆豉蒸排骨

作者： 不会呼呼的猫

广东菜，每次去广州必点，我超爱的一道菜。

用料

• 排骨 500g
• 豆豉 10g
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 小红尖椒 少许
• 葱末 少许
• 生抽 少许
• 淀粉 少许
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 蛋清 一个

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净控干水分加淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清腌制半小时。

步骤 2

油小火加豆豉，蒜末，姜末，小红尖椒，生抽，糖，盐炒香后倒入排骨中拌匀。

步骤 3

上气后蒸15-20分钟出锅撒上葱末。

豆豉蒸排骨的小贴士

1,排骨可以多腌会，会更进味。 2,不能蒸老了，不然口感不好。

菜谱创建时间：2015-04-11 21:28:09