草莓酱

作者： 爱到平淡

用料

• 新鲜小草莓 500克
• 白砂糖 100克
• 浓缩柠檬汁 5ml

草莓酱的做法步骤

步骤 1

市场上买的4元一斤的新鲜小草莓。洗净，控水，去蒂，切四瓣，100克白砂糖拌入，这个量的应该很淡的甜，喜欢甜，可以加150至200克左右

步骤 2

冰箱冷藏12小时以上，当然时间短也可以。不过时间长，更有利于逼出水分，熬制的酱口感更好。

步骤 3

不锈钢锅大火熬制草莓酱。铲子不断翻拌，撇去浮沫，熬至浓稠，加入柠檬汁，翻拌熄火，温热装入干净瓶中，冷藏，大概能保质几个月吧，没试过，才做一斤，已经吃的差不多了，好吃呀。

菜谱创建时间：2015-04-11 13:30:53