日式什锦炊饭

作者： 凉公子

用料

• 大米 两杯（一杯为180毫升）
• 鸡胸或鸡腿 150克
• 蟹味菇 80克
• 笋片（焯过水） 150克
• 胡萝卜 1/6根
• 日式出汁 略少于普通做饭的水量
• 薄口酱油 1.5小勺
• 盐 适量
• 味啉1小勺

日式什锦炊饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小粒，蟹味菇分小朵，胡萝卜，笋切片焯过水。所有材料沥干水分。米淘好。

步骤 2

出汁中加入酱油，味啉，盐搅匀。 尝一下味道。盐先不要放，如果觉得味道淡了再加。食材中含有水分，所以出汁用量略少于普通米饭的用水量。

步骤 3

米入锅，倒进调好味道的出汁。看一下出汁的用量有没有略低于普通米饭用水量的刻度线。加入准备的食材，搅匀。按下煮饭按钮即可。

日式什锦炊饭的小贴士

出汁做法请戳这里http://www.xiachufang.com/recipe/100476765/

菜谱创建时间：2015-04-11 12:59:53