补钙又美容--韭菜虾皮炒鸡蛋

作者： 虾客美食

春寒还料峭，春韭入菜来。 春天气候冷暖不一，可适当的多吃一些韭菜，以祛阴散寒。而且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。 早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香，口感尤其美味。 简单的韭菜炒鸡蛋，加入一些虾皮，既能益肝又可补钙，增加韭菜的鲜香味道，是春季不可多得一道养生家常菜。

用料

• 韭菜 150g
• 虾皮 10g
• 土鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 少许

补钙又美容--韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中

步骤 2

炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出

步骤 3

再加少许油爆香葱花，放入虾皮炒香。

步骤 4

再放入韭菜

步骤 5

加适量的盐翻炒

步骤 6

韭菜变软加少许鸡精

步骤 7

最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火

补钙又美容--韭菜虾皮炒鸡蛋的小贴士

1.虾皮先炒出香味，在和韭菜混合，菜肴口感更加鲜美。 2.欢迎吃友添加我的个人V信号：huxi1900，我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯！

菜谱创建时间：2015-04-10 14:33:27