雪菜海鱼笋儿鲜

作者： 文人铺

海鱼味道鲜美，配上冬笋或者春笋可以瞬间提升两者的鲜味，配上雪菜可以让米饭吃起来更香～

用料

• 雪菜 香菇
• 冬笋（春笋） 海鱼
• 大蒜、生姜、辣椒、八角

雪菜海鱼笋儿鲜的做法步骤

步骤 1

海鱼洗净

步骤 2

配料切丝、切丁； 将锅中放入油，七八成热放入生姜大蒜八角煸出香味，放入笋，继续翻炒；

步骤 3

如果不是自家腌制得雪菜一定要多清洗几遍然后沥干水； 加入雪菜继续翻炒出香味；

步骤 4

将海鱼煎成色，动作轻，不要碎； 将海鱼也加入到锅中，放入生抽、黄酒、盐、继续小心翻炒，不要把海鱼碰碎了，然后全部感觉上色后，在锅边沿加入纯净水，漫过菜即可。

步骤 5

大火5分钟后加入两勺醋（不要问为什么加醋，因为那种味道是你无法模仿的味道）继续中火10分钟后起锅～如果不太喜欢汤汤水水的感觉的朋友，可以继续大火收汁在起锅。

步骤 6

在碗里寻找你喜欢的吧，记得如果爱吃米饭的朋友这个可是绝配！

菜谱创建时间：2015-04-09 22:03:08