枣泥磅蛋糕

作者： 承小恩

宝爸给的中肯评价是：越吃越香，越吃越好吃～ 小伙伴们快试试吧～

用料

• 黄油 200g
• 鸡蛋 4个
• 红糖 160g
• 枣泥 160g
• 低粉 250g
• 泡打粉 2g

枣泥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，稍微打发。分三次加入红糖，打至体积增大，颜色变浅，红糖溶化。

步骤 2

蛋液打散，分三次加入，每次搅打至充分吸收，再加下一次。 打发至体积变大蓬松。

步骤 3

加入枣泥拌至均匀。

步骤 4

筛入低粉和泡打粉，以J字手法翻拌均匀。拌好的面糊应该是有光泽的。

步骤 5

将面糊装入模具，预热好的烤箱170度45分钟，烤至20分钟时用小刀在表面划一道。

步骤 6

脱模放凉，保鲜膜裹好冷藏保存，等蛋糕回油后味道更好。

枣泥磅蛋糕的小贴士

泡打粉可加可不加～ 枣泥的做法参照之前的菜谱～

菜谱创建时间：2015-04-09 18:27:38