豆腐划成两厘米左右见方的小块,卤水冲掉
虾仁洗净,加盐,加生粉腌制
起油锅,下一半的葱煸香,改大火下虾仁,变色后下入豆腐,加热水(想做汤就多加点,想做煲就八分高就行了)
加盐使入味,加盖中大火烧
煮个五分钟,开盖最后调味,撒入余下葱花即可
不用加味精哦~自然鲜!