水果酱天使~草莓

作者： 向日葵菇凉

学习如何用新鲜水果制作多种美味可口的果酱，达到能成功制作高品质果酱的水平。

用料

• 白糖 150
• 水果 适量
• 麦芽糖 适量

水果酱天使~草莓的做法步骤

步骤 1

基本材料： 新鲜水果（适量），麦芽糖，细沙糖 ，水 基本工具： 铝锅、电磁炉、菜刀、带刻度的水杯、玻璃罐（消毒）、锅铲、勺子、瓜皮刀、砧板

步骤 2

1.草莓用流水冲洗干净，然后去除萼片、蒂把儿和杂质 2.将洗净的草莓切成两半放入铝锅，加入白砂糖，用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上再腌制一小时

步骤 3

1.中火熬煮并不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。（注意草莓由于质地细腻，无需加水） 2.当翻炒到浓稠状态时，加入麦芽糖，搅拌均匀，果酱即可出锅。（注意不要糊锅，所以炒的时候尽量用广口的大锅并不断搅动）

步骤 4

对罐盖杀菌，将冷却的果酱装入并封罐

菜谱创建时间：2015-04-09 13:28:02