小熊揉面机揉出手套膜使用小指南

作者： nnooxxie

面包制作新手~第一次尝试就被揉面吓坏了，太累人了！！所以求助了万能的X宝。普通厨师机一个就要700+,家用太奢侈了！终于揉到这个小熊揉面机200+的价格比较亲民~于是就毫不犹豫地入手了！！尝试了两三次，终于揉出了手套膜！！解放了双手~也不用花费多大力气，就能做出美味面包~~开心~~ 20150920~~现在已经用这个揉面机做了很多次面包啦~稍微改一改使用多次后的经验~

用料

• 高筋面粉 140g
• 水 70g
• 糖 30g
• 盐 1g
• 黄油 15g
• 酵母粉 1g
• 揉面机 一部

小熊揉面机揉出手套膜使用小指南的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的所有材料倒入桶中，手动，或电动混合。(其实手动混合比较好，这样比较容易掌握水的量。

步骤 2

然后点小熊揉面机的"和面"挡，选择20分钟。哐嘡哐嘡哐嘡，让它自己慢慢揉20分钟左右，完全不用去管它。

步骤 3

15分钟后，就差不多揉成半扩展状态了，这时候把黄油加进去，(建议这一步把面团拿出来，然后黄油包裹在面团里面封好面团的口。~因为让机器自己揉的话，整个桶会被黄油摔得很恶心，而且要揉很久黄油才会被完全揉进去。)

步骤 4

黄油完全揉入面团后，机器再点揉面档，揉20-30分钟，手套膜就出来了，进入了完全拓展阶段~~(大成功)

步骤 5

揉面机还带有发酵功能，可以直接在里面发酵~~烤出来的面包纹路就很好看啦~~

步骤 6

总共加起来揉面的时间要半个小时，但怎样也比人工揉面要轻松许多~~根据面团的大小不同，揉面的时间也不同，所以要不时地把面团取出来，观察面团的情况。

步骤 7

再来张X宝图~~我买的就是这一部~~

小熊揉面机揉出手套膜使用小指南的小贴士

如果揉得太久了发电机过热，机器就会停下来不工作了，等机器变回常温，再重新按又能左转的。

菜谱创建时间：2015-04-08 22:46:47