香锅版大盘鸡

作者： 方芝芝

家里没有豆瓣酱了，想着等回家时从家里拿。于是拿麻辣香锅的现成调料做的

用料

• 三黄鸡 1000g
• 洋葱 一个
• 青椒 一个
• 土豆 两个
• 莲藕 一节
• 糖
• 油
• 麻辣香锅底料 一袋

香锅版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

锅里下油，等油温度起来一点点，加白糖，小火慢慢熬一会。糖冒小泡泡时，加入焯水的鸡快翻炒

步骤 2

鸡块上色后，加入香锅料，洋葱，翻炒

步骤 3

加入一罐啤酒

步骤 4

如果啤酒不够淹没鸡块的话，加入之前焯水撇去浮沫的汤。烧开，加入藕和土豆

步骤 5

小火二十分钟，到鸡块软了，尝尝土豆和藕的味道，合适的话就加入洋葱和青椒等五分钟起锅，要觉得淡可以加盐再收汤

步骤 6

开吃！拌面更香

香锅版大盘鸡的小贴士

1.糖色不炒也可以直接用老抽。 2.青椒好吃，但不要放太早，不然就只剩皮了。 3.这个菜谱里放土豆时间比较早，会比较沙，不喜欢吃这么沙的可以晚点放

菜谱创建时间：2015-04-07 22:55:43