糖醋排骨

作者： hold住-1

这款排骨不用炒糖色，不用油炸，比较健康

用料

• 猪肋排 1000克
• 大葱 少许
• 姜片 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 糖 稍微多点
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 植物油 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗干净，葱段、姜片备好

步骤 2

冷水把排骨，姜片，葱段下锅，加入适量盐，让排骨有盐味，料酒少许，中火煮开。这里特别记住，煮开后，中火再煮15到20分钟，这样排骨基本就好了。关火，沥出排骨，用清水洗净。

步骤 3

炒锅里放少许植物油，下白糖，醋、生抽，加水烧开。

步骤 4

排骨倒进锅里不停翻炒，再尝一下味道，差什么味，自己再加一点，一直把汁收干。

步骤 5

起锅洒点白芝麻，糖醋排骨完成了。

糖醋排骨的小贴士

记住，糖、醋、生抽的比例为3：1：1。

菜谱创建时间：2015-04-07 19:40:49