茯苓枸杞蛋糕

作者： 御美堂

用料

• 面粉 90克
• 枸杞 若干
• 茯苓 若干鸡蛋
• 鸡蛋 四个牛奶
• 牛奶 120克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 泡打粉 1克
• 柠檬汁 十滴
• 黄油 40克

茯苓枸杞蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水热化，放入蛋黄，盐，

步骤 2

枸杞，前一天泡过的茯苓，牛奶，料理机打成汁，和第一步混合

步骤 3

面粉，泡打粉，放入上一步。上下翻拌成面糊

步骤 4

打发蛋白，白糖分四次加入，中间加柠檬汁，防止消泡。

步骤 5

将蛋白三分之一放入面糊，上下翻拌，然后再放剩下的二分之一上下翻拌，最后将所有面糊都倒入蛋白盆里上下翻拌，最后倒入模具，轻磕震出气泡。上面撒上椰丝和瓜子仁，

步骤 6

160度预热十分钟，泡打粉经过十分钟也起泡了。烤30分钟

步骤 7

出锅啦，味道好极了，有了茯苓可以大大降低面粉的筋性，吃起来很酥。而且茯苓又是很好的菌类，有很好的去湿功能，枸杞补血，枸杞也可以加水打汁蒸红糖馒头也特别好吃

菜谱创建时间：2015-04-07 18:32:17