乳清巨蛋吐司（面包机版）

作者： 小猪coco

做希腊酸奶析出的乳清倒掉可惜就做了个吐司！一直觉得酸奶是最好的面包改良剂！这次用的乳清，也好柔软

用料

• 高粉 300g
• 砂糖 45g
• 鸡蛋 1个（不带壳64g，洋鸡蛋超大的）
• 乳清 143g
• 盐 2.5g
• 酵母 2.6g
• 黄油 20g

乳清巨蛋吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有原料全部倒入面包机，用筷子稍微搅拌一下成絮状，然后单独和面20分钟！

步骤 2

20分钟和面结束之后加入黄油，然后和风程序1000g浅色

乳清巨蛋吐司（面包机版）的小贴士

我用的是柏翠8990的，那种一体成型的面包桶，酵母很省的，不加果料2.5g就够了，加果料一般2.8足矣！提前十分钟左右取最佳！皮薄！

菜谱创建时间：2015-04-07 01:13:57