巧克力抹茶雪糕蛋糕

作者： 瓜小姐

好吃易做，夏天到了，哈起来吧～

用料

• 淡奶油 260g
• 抹茶粉 10g
• 可可粉 10g
• 炼奶 80g
• 朗姆酒 10g
• 黑巧克力碎 15g
• 果仁碎 若干
• 戚风或海绵蛋糕 一片(做底)

巧克力抹茶雪糕蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先做一片蛋糕底，戚风海绵都行。我是做小五卷的时候剩下一点蛋糕糊拿来烤，烤熟就行烤之前底下垫一片油纸。烤的时候开始做冰激凌。

步骤 2

拿两个大碗，分别放入40g炼奶和10克可可粉以及40克炼奶和10克抹茶粉拌匀。

步骤 3

分别加入5g朗姆酒拌匀

步骤 4

黑巧克力切碎，果仁敲碎。打发淡奶油至硬性状态，取一半放入抹茶炼奶液里，加入果仁，混合均匀，倒入模具里整平放入冰冻。

步骤 5

另一半奶油放入巧克力液，加入巧克力碎，混合均匀。把模具取出，倒在抹茶层上面，整平。放入冰箱，冻一夜。第二天用电吹风吹四周即可脱模。然后凭个人喜好撒上可可粉或者巧克力屑或者水果什么的装饰即可。

巧克力抹茶雪糕蛋糕的小贴士

吃起来还是挺罪恶的，不过做法很简单也很好吃，也不用用到普通芭菲的生蛋黄。偶尔吃吃不长胖！

菜谱创建时间：2015-04-06 18:54:31