草莓果酱

作者： olive_cao

来自丸山久美的《修道院点心食谱》。

用料

• 草莓 600g
• 柠檬汁 20ml
• 砂糖 150g
• 薄荷叶（可选） 6~8片
• 香草（原方没有） 半根

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，去蒂，对半切开。

步骤 2

混合草莓、柠檬汁、砂糖，搁置3~4小时直到草莓的水分析出。

步骤 3

上大火煮，沸腾后转小火15分钟，刮除表面泡沫。

步骤 4

放入薄荷叶（我放了剪开的香草），再煮10~15分钟，期间不断搅拌，直到呈现稠厚感。

步骤 5

玻璃瓶煮沸消毒，装罐。

草莓果酱的小贴士

600g草莓出了不到300ml果酱。

菜谱创建时间：2015-04-06 10:50:39