不腻的芒果乳酪慕斯

作者： 做我的天

做过n个配方的乳酪慕斯，不是芝士太重就是奶油太腻！终于研究了一个刚刚好又不腻歪的乳酪慕斯就和大家分享了。这次做的的芒果，水果可以换配方一样画葫芦。8寸

用料

• 戚风我是照君之的配方 戚风片2片
• 下面是做慕斯糊的配方：
• 芒果 200g
• 奶油奶酪 150g
• 动物淡奶油 150g
• 牛奶 50g
• 牛奶 100g
• 细砂糖 75g
• 鱼胶片 15g

不腻的芒果乳酪慕斯的做法步骤

步骤 1

戚风片2片

步骤 2

将200g芒果肉和50g牛奶和75g细砂糖一起放入料理机打成芒果泥后倒入盆里备用。15g鱼胶片泡冷水软化

步骤 3

150g奶油奶酪和100g牛奶倒入料理机搅拌均匀（先不用倒出料理机）

步骤 4

将泡好的鱼胶片捞出，放在另一个小蝶里隔水融化后倒入刚才的芝士糊里，盖上盖继续用料理机搅拌均匀

步骤 5

动物淡奶油打发到6分发呈现纹路即可

步骤 6

将芝士鱼胶糊倒入刚才的芒果泥中搅拌均匀

步骤 7

再将淡奶油倒入芒果芝士糊中搅拌均匀

步骤 8

最底层放一片戚风，在倒入一半芒果芝士糊，在放入一片戚风再倒入另一半芒果芝士糊，最后放入冰箱冷藏4小时就可以脱膜了。

菜谱创建时间：2015-04-06 00:03:40