苹果派—苹果肉桂是绝配

作者： lemon-13

用料

• 低筋面粉 400g
• 黄油 150g
• 白砂糖 80g
• 盐 8g
• 鸡蛋 2个
• 苹果 5个
• 桂皮 3个
• 肉桂粉 酌量
• 牛奶 酌量

苹果派—苹果肉桂是绝配的做法步骤

步骤 1

制作派皮：将面粉，黄油（100g），鸡蛋，糖（50g）盐放在一起，揉成一个面团，然后用纸包好，放入冰箱冷藏室

步骤 2

熬酱：将两个半苹果削皮，切成小丁。在锅内倒入剩余黄油（50g），在黄油未融化至油状前加入白砂糖（30g）熬至糖融化，然后加入切好的苹果丁，肉桂和肉桂粉。做好后放入冰箱冷藏到室温。（肉桂粉比肉桂更有味道和香气，可以随自己喜好添加，在熬制过程中，可以边做边尝尝，调制自己喜欢的口感）

步骤 3

制作派：将面团从冰箱中拿出来，擀在模具或烤盘上，注意要有边边，然后用叉子扎几个孔。将酱料倒在派皮上。将两个半苹果削皮切成薄片放在上面，也可以加一些自己喜欢的水果。

步骤 4

放入烤箱，上下火，180度，烤45分钟就可以出炉啦

苹果派—苹果肉桂是绝配的小贴士

家里没有模具，我用的是烤盘，大约是12寸左右吧

菜谱创建时间：2015-04-05 22:48:32