炒年糕 떡볶이

作者： xxxxM

这方子是早些时候在FB上朋友分享的，具体出处哪个网，不太记得了，是很地道的炒年糕做法，用料淘宝上都可以买到。

用料

• 水 물 2.5纸杯
• 辣椒面 고춧가루 3汤匙
• 牛肉粉（大喜大）다시다 1/3汤匙
• 胡椒粉 후추 1汤匙
• 味精 미원 少许
• 砂糖 설탕 1.5汤匙
• 咖喱粉 카레가루 1汤匙
• 糖稀 물엿 1汤匙
• 辣酱 고추장 2汤匙
• 主料
• 鱼饼（鱼糕）어묵 1/2张
• 年糕 떡 250g
• 青尖椒圈（辣的） 一小把(依据个人嗜好调整）
• 选用
• 胡萝卜 少量，条形片状
• 卷心菜 少量，切指宽
• 熟鸡蛋 1-2颗（依据喜好放）

炒年糕 떡볶이的做法步骤

步骤 1

酱汁：把所有佐料放在一个容器中搅拌好。

步骤 2

酱汁入锅（锅中加适量水）上火，放入切好的辣椒圈，（同时也可放入选用配料，除鸡蛋）。

步骤 3

将鱼糕切成方便食用的大小与年糕一起放入锅中，中火熬煮。 （煮一会之后，可放入整颗去皮的鸡蛋）。

步骤 4

煮至汁为粘稠状，年糕煮透粘软时，出锅即可。

步骤 5

注：如图，汤匙大小。

炒年糕 떡볶이的小贴士

1.煮时偶尔需要搅动锅底，防止粘锅。 2.鸡蛋通常在出锅后用剪刀或刀切开，这样方便食用，也入味。 3.煮越久，也入味。韩国街边大妈的年糕灶一直是开着火的，也是怕凉，热着好吃。

菜谱创建时间：2015-04-05 15:32:23