【Mama · 家宴】韭菜猪肉水饺

作者： Dryadzhang

我爸特别喜欢吃饺子，但是我却打小就很抵触，即便是吃也只吃三鲜馅儿，后来离开家工作以后，发现对饺子有了特别的情感，不知不觉中竟然喜欢上了曾经最抵触的饺子。饺子的味道这么多年始终未曾改变，但是对于它的情感却日渐浓郁……【2015 · 04 · 05】

用料

• 面团
• 猪肉 300g
• 韭菜 200g
• 猪油 两茶匙
• 老抽酱油 适量
• 清水 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量

【Mama · 家宴】韭菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎

步骤 2

猪肉馅放入猪油，酱油，植物油、盐、鸡精、葱、姜、清水打匀。

步骤 3

猪肉打水后会更鲜嫩，这样包出来的饺子汤汁鲜美肉质细腻口感非常好。

步骤 4

将切好的韭菜放入打好的肉馅儿搅拌均匀，肉馅儿的黏稠度很达标！

步骤 5

开始干皮儿

步骤 6

我妈习惯挤饺子，她觉得快。圆鼓鼓的很可爱。

步骤 7

包好以后开始下锅煮，煮到饺子浮上水面片刻即可。

步骤 8

煮好了，捞一个出来！可惜忘记夹开拍照了，因为实在太好吃了，给忘了！

菜谱创建时间：2015-04-05 15:05:45