棉花糖巧克力松饼（Marshmallow+Chocolate Pancake）

作者： 尤岚达

方子出自高橋教子的《做出34種不同Style的鬆餅點心》 鍋子是日本杉山金屬不沾早餐鍋 此方可做4片松饼

用料

• 鸡蛋 2只小号蛋
• 砂糖 25g
• 牛奶 55g
• 盐 两只手指捏一撮的量
• 沙拉油 1大勺（15ml）
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 1/2小勺（2.5ml）
• 小苏打 1/2小勺（2.5ml）
• 棉花糖 30g
• 巧克力 30g

棉花糖巧克力松饼（Marshmallow+Chocolate Pancake）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用手持打蛋器搅拌均匀，加入砂糖搅打至融化。

步骤 2

加入牛奶和盐混合均匀； 倒入沙拉油搅拌均匀。

步骤 3

筛入混合均匀的粉类（低粉、泡打粉、小苏打），用打蛋器搅拌至无干粉。

步骤 4

用刮刀连同碗壁的面糊混合均匀，至顺滑缎带装。

步骤 5

棉花糖和巧克力切碎后备用。

步骤 6

小火热锅后，锅放湿布上降温，加一大勺面糊，撒棉花糖和巧克力，再浇一小勺面糊覆盖掉棉花糖和巧克力。

步骤 7

把锅放回炉灶，中火加热至表面出现小孔（约1分半-2分钟），借助刮刀翻面，继续加热1分钟。

步骤 8

盛出做好的松饼，锅放湿毛巾上降温，同时用厨房纸把锅擦干净，然后继续加面糊，用同样的手法煎烤剩余面糊。

棉花糖巧克力松饼（Marshmallow+Chocolate Pancake）的小贴士

1.平底锅同样适用，建议用不粘锅。 2.无不粘锅需刷油后，擦干制作。 3.做完可用湿布掩盖，防止松饼变干燥。 4.一次没用完的松饼，可密封冰箱保存，下次食用前喷水微波炉加热即可。

菜谱创建时间：2015-04-04 22:18:47