面放水里煮熟,水漠过面条就可以,煮熟后撩出放入准备的冷开水中,这样面比较劲道
同时油锅里倒入小半碗油,油热后该小火,放葱,煸至颜色有些发黑,火千万别大,不然葱焦了
加入酱油、少许盐(酱油很咸的话不放盐也可以)、少许糖
放入面条,拌匀,开吃
有些朋友喜欢葱黑黑焦焦的,那就再多放油里一会,我还是比较喜欢有点带绿的 这个面真是又好吃又简单