维也纳苹果派

作者： 惬意

在家中宴请亲朋好友时，端上这样一盘苹果派做下午茶或餐后小点，客人一定会喜欢的。

用料

• 苹果400g 糖粉60g
• 黄油20g 吉士粉30g
• 香草粉3g 盐2g
• 水100g
• 酥粒用料：黄油60g 糖粉50g
• 面粉适量

维也纳苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果去皮切丁泡入放了2g盐的水中，这样苹果不会变色。下面开始做酥粒

步骤 2

把酥粒用料里的黄油和糖粉加上适量面粉揉捏成小颗粒状待用

步骤 3

苹果丁沥水，放入用料1里的黄油、糖粉、吉士粉、香草粉抓匀

步骤 4

把抓匀的馅料勺进挞皮里

步骤 5

撒上酥粒，烤箱炉温预热上火200度下火240度，成品进箱时上火减至180度，时间15分钟。根据各家烤箱自己掌握

步骤 6

成品出炉

维也纳苹果派的小贴士

挞皮可以自己做，我比较懒，用的现成的。以上用料是做20个派的，可以根据需求增减。烤制时间要看各家的烤箱，多观察勿烤焦。

菜谱创建时间：2015-04-04 07:58:35