闽南溢鸭汤

作者： 熊熊MM

闽南溢鸭汤是一例很特色的靓汤，尤其对大病初愈或是在坐月子，吃肉喝汤没胃口，不防可以试试，一只鸭子的所有精华都在这碗汤里了，再也不用看着一大锅又汤又肉发愁

用料

• 老鸭 一只

闽南溢鸭汤的做法步骤

步骤 1

现宰老鸭一只，清洗干净，沥干备用

步骤 2

西洋参磨粉，坐月子喝可以选用高丽参或不放也可以，这个内锅不加水，铺上鸭肉，溢上六小时鸭子的精华就下来了

步骤 3

鸭肉斩块平铺在沥网上，

步骤 4

鸭肉铺平，盖上盖子，定好时间，一般我定的是6小时

步骤 5

炖锅加水在水位下，注意内锅是不加一滴水的

步骤 6

所有的精华都这一碗里了，上面会很油，喝的时候把油撇掉

菜谱创建时间：2015-04-03 22:36:09