鱼香肉丝

作者： 魔法小厨娘阿

只要跟着做绝对比饭店好吃的鱼香肉丝

用料

• 茭白 1根
• 胡萝卜 1根
• 尖椒 1根
• 木耳 8朵
• 猪肉 250g
• 郫县豆瓣酱 30g
• 剁椒辣酱 10g
• 泡椒 10g
• 白醋 10g
• 白糖 8g
• 芡粉 5g
• 蒜 10g
• 葱姜 少许
• 鸡精 少许

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝用料酒、生抽腌。茭白、胡萝卜、木耳、尖椒切丝备用。蒜剁成沫，葱姜丝少许切好。

步骤 2

猪肉丝炒熟捞出，重新热油放入郫县豆瓣酱、剁椒酱、泡椒酱炒香放入葱姜丝与蒜末。炒香放入猪肉丝，随后把所有菜丝一并放入炒。炒至8成熟放入白醋与糖调好的汁翻炒。

步骤 3

快出锅时根据个人口味可加入鸡精，芡粉勾芡完成。

菜谱创建时间：2015-04-03 21:59:35