蒸菜（楮布几）楮树花

作者： 巍巍微微笑

春天的味道，清新美好！这是淮北当地人非常喜欢的一道蒸菜，一直以为它叫土布揪儿，刚刚一位老师解答了我的困惑，这个原来是楮树的花！淮北本地谐音是楮布机，そうですね！

用料

• 楮树花 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 葱、蒜、青椒
• 香叶、茴香、干辣椒
• 糖、醋、酱油、蒸鱼豉油
• 食用油

蒸菜（楮布几）楮树花的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘的楮树花，春季市场也有卖。

步骤 2

清洗干净，控下水滴，加一个鸡蛋搅拌均匀，让楮树花吸收

步骤 3

倒入适量面粉搅拌，可以分几次倒入面粉

步骤 4

每粒楮布几也就是楮树花沾满面粉

步骤 5

垫蒸布，入蒸屉。冷水蒸15分钟左右。中间可打开锅盖搅拌一下，让楮树花粒粒分明。

步骤 6

准备蘸料！青椒蒜葱切碎置碗中备用。倒少许蒸鱼豉油，糖醋。干辣椒少许放碗中。

步骤 7

锅中热油，加干辣椒，香叶，茴香，出香味后热油泼于调料碗中。看个人口味可再添加生抽。

步骤 8

蒸楮树花时间到取出。

步骤 9

将调好料汁与蒸菜拌匀或者蘸食都可以！气味清新，口感特别的土布揪儿就做好啦！

蒸菜（楮布几）楮树花的小贴士

蘸料口味可以自己调节，加入自己喜欢的味道！随意发挥啦！

菜谱创建时间：2015-04-03 21:41:51