土豆日式串团子

作者： jue

由于马铃薯（又叫土豆）的能量较低，它的能量值是大米饭的约1/2还低，含有膳食纤维，有助于消化。 #声明：佳人府网站未经本人许可，还是继续擅自转载我在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，再次抗议佳人府网站，请立刻停止转载！！！

用料

• #材料（4人分）
• 土豆 60ｇ
• 片栗粉 60ｇ
• 水 60ｇ
• A：水2・2/3大匙、醤油2小匙、砂糖 1・2/3大匙、片栗粉1小匙
• 竹签 4根

土豆日式串团子的做法步骤

步骤 1

土豆切成适当的大小，煮软。趁热捣碎，加入片栗粉，加适量的水，要一点点放入，揉到面团软（土豆水分不同，加上的水的量略有不同）；

步骤 2

把面团搓成棒状，按一人4个平分切成16个小剂子，再搓成团子。团子放入开水中煮，团子浮起来时，就可倒入漏勺中沥水；

步骤 3

锅中放入A开火加热，煮到粘稠；团子用竹签串4个，装入盘内，淋上酱汁。

土豆日式串团子的小贴士

片栗粉即马铃薯淀粉。串团子时把双手弄湿，因为团子是热的会烫手，弄湿了会降低温度，另外也不会沾手。 如果做成有馅料的也会很好吃，团子（生的）可以多做一点冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2015-04-03 04:26:17