cupcake

作者： Cris爱烘培

还记得破产姐妹里的Max's home-made cupcake，个个QQ的造型，从此心里种草，终于开始拔草，把它们烤起来！配方可以做12个cupcake！

用料

• 新鲜鸡蛋 2个
• 低粉 125g
• 细砂糖 100g
• 黄油（安佳） 125g
• 泡打粉 4g
• 淡奶油（铁塔） 10g
• 柠檬汁 几滴

cupcake的做法步骤

步骤 1

将纸杯摆入模具中待用

步骤 2

黄油软化，手指可以轻轻按出一个坑后，低档打发黄油至白色，分三次加入细砂糖，每次打发至看不到砂糖为止

步骤 3

将鸡蛋打散成蛋液，分四到五次加入黄油中，蛋液完全融入黄油中，每次打发至看不到蛋液为止

步骤 4

打发好黄油后，180度预热烤箱，将面粉和泡打粉过筛加入打发好的黄油中，然后用刮刀翻拌至看不到面粉为止，均匀细腻

步骤 5

翻拌好的面糊

步骤 6

用冰激淋勺每次一勺放入纸杯中，均匀分配

步骤 7

尽量均匀分入每个纸杯中，该配方可以做12纸杯蛋糕

步骤 8

送入烤箱，170度烤25分钟，一个个像小蘑菇一样长起来了

步骤 9

出炉啦，静置晾凉就可以了

步骤 10

趁热米西了一个，味道虽好可不要贪杯啊，高热量不适合减肥呀

步骤 11

装饰好的cupcake就是这个样子的，大家随意发挥吧

步骤 12

装饰好的cupcake就是这个样子的，大家随意发挥吧

cupcake的小贴士

1. 加入砂糖和蛋液打发黄油时，一定要打发至看不见蛋液和砂糖为止 2. 要根据自己烤箱调整温度，我今天的cupcake貌似烤箱温度高颜色有些焦了

菜谱创建时间：2015-04-02 21:33:51