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香菜甫蛋
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作者:
糖盐盐
“甫”这个字到底是个什么意思,我也不清楚,反正只要是将食材放在蛋液里煎,广东人都叫“甫蛋”,“菜甫蛋”、“瓜甫蛋”。这道香菜甫蛋完全是为了不爱吃蛋黄的女儿而作,将蛋黄打散拣不出,同时又可以补充叶绿素,最好的是无需事先打鸡蛋,可以少洗一只碗,这点很重要,嘿嘿。
用料
鸡蛋
1只
香菜
一两根
蒸鱼酱油
香菜甫蛋的做法步骤
步骤 1
小火热油锅,打入一只鸡蛋
步骤 2
快速用筷子将蛋黄打散
步骤 3
撒上一把香菜末,用锅铲轻轻压一压,使香菜更融入蛋液
步骤 4
将鸡蛋翻身,大概五六秒钟就可以装出来
步骤 5
淋几滴蒸鱼酱油就很美味
步骤 6
米饭杀手
步骤 7
挤番茄酱小朋友也很喜欢哦
菜谱创建时间:2015-04-02 17:41:37
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