凉拌秋葵

作者： 筱瑜美食煮艺

秋葵沸水时不要切，否则黏液流失，起不到养生功效。沸水前准备冰水，这样可以使秋葵保持翠绿的颜色。拌入油可以依个人口味，麻油，芥末油，色拉油，橄榄油都可以。

用料

• 橄榄油 适量
• 盐 酌情少许
• 糖 适量
• 蒜 适量

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

洗干净备用

步骤 2

沸水放入秋葵，两三分钟煮熟去涩，即刻淋水入冰水中，这样可以使秋葵颜色翠绿，口感清脆。

步骤 3

淋干水，拌入橄榄油，盐，糖，蒜沫。

菜谱创建时间：2015-04-02 12:01:15