扒冰岛鳕鱼意粉配脆皮鲜虾

作者： Ingrid_dong

最近爱上了一个APP：味觉大师（http://flavours.legendzest.cn/），对于我这种胃小的人来说，最爱里面介绍的各种正宗精致菜肴。把自己喜欢的转到下厨房来也方便查找实践，亲们有兴趣的可以到味觉大师探索哈。 这个菜谱出自味觉大师，出品：北京前门M餐厅。 那啥，不可转载的话麻烦作者告知哈……o(╯□╰)o

用料

• 鳕鱼 160g
• 节瓜 1个
• 腌渍黑橄榄 4个
• 番茄 1个
• 鱼汤 1/4杯（60ml）
• 意大利米形面 1/2杯（125ml）
• 罗勒叶 3片
• 鲜活小河虾 2小勺（10g)
• 盐 适量
• 胡椒 适量

扒冰岛鳕鱼意粉配脆皮鲜虾的做法步骤

步骤 1

将鳕鱼去皮去骨，入煎锅小火煎上色。放入烤箱以180℃烤5分钟。

步骤 2

将节瓜搓丝，腌渍橄榄切丝，放入锅中炒几下，放入鱼汤，煮开后加入意大利米形面、番茄丁，水开后调小火慢慢煮至面身柔软、味道融合。

步骤 3

出锅装盘，放入烤好的鳕鱼，再撒上新鲜罗勒叶

步骤 4

将小河虾炸脆即，撒匀即成。

扒冰岛鳕鱼意粉配脆皮鲜虾的小贴士

1. 意大利米形面需按照包装标示的制定时间煮制，以求最佳口感。 2. 鱼汤需提前用新鲜小海鱼煮制作，也可用罐头鱼高汤代替。

菜谱创建时间：2015-04-02 10:46:48