杏仁抹茶曲奇

作者： EvonneBaby

用料

• 低筋面粉 200g
• 杏仁粉 20g
• 抹茶粉 10g
• 黄油 150g
• 鸡蛋 1只
• 糖粉 40g

杏仁抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

准备材料，如图。

步骤 2

黄油室温软化，可用微波炉或者隔热水加入稍微软化。

步骤 3

加入糖粉，用电动打蛋器搅拌蓬松羽毛状态。

步骤 4

鸡蛋打散，分2-3次加入黄油中，每加入一次搅拌均匀再加入下一次。

步骤 5

杏仁粉加入低筋面粉中，搅拌均匀。

步骤 6

再加入抹茶粉搅拌均匀。

步骤 7

分3次过筛入黄油糊中，用刮刀搅拌均匀。

步骤 8

定型，放入冷冻格冷冻变硬即可。

步骤 9

切片放入烤箱烘烤，每片大约0.5cm厚。

步骤 10

中层，170度，15分钟。

杏仁抹茶曲奇的小贴士

1、黄油切记不能融化为液体。 2、蛋液需要分2-3次进入黄油糊，以免水油分离。 3、根据自家烤箱的脾气，10分钟后需要盯着烤箱，以免烤焦。

菜谱创建时间：2015-04-02 00:18:19