香蕉蓝莓水果溶豆

作者： M_JT

吃完了来下厨房搜方子 找到了晓廷姐的yogurt版本 稍微改了一下 做了果泥版 第一次 有些手忙脚乱 我相信如果再做一次肯定会好很多 大家都来试试吧*^_^* 最后要特别特别感谢晓廷姐让我有了第一个菜谱(^３^)

用料

• 果泥 30g
• 宝宝奶粉 25g
• 玉米淀粉 12g
• 蛋清 50g
• 细砂糖 10g
• 柠檬汁 少许

香蕉蓝莓水果溶豆的做法步骤

步骤 1

就是它 我觉得做出来的成品比它好吃！可是颜色差那么多！

步骤 2

秤取材料 我这里用的是蓝莓和香蕉 粉碎机打成果泥 加入混合过筛的奶粉和玉米淀粉 用刮刀搅拌均匀

步骤 3

（这是打完的果泥）蛋白加几滴柠檬汁高速打到鱼眼泡 加入三分一糖转中速 泡变绵密再加三分一糖 开始出现纹路加入最后三分一糖 低速打至能拉出小尖角

步骤 4

（加完粉类搅拌均匀后）烤箱预热100度 直接把果泥糊倒入打硬的蛋白糊内翻拌均匀 装入裱花袋开始挤吧

步骤 5

两盘一起进预热好的烤箱 25分钟时打开换一下上下位置 再烤25分钟 时间到了以后先不要拿出来 再焖多20分钟

香蕉蓝莓水果溶豆的小贴士

我不知道因为蓝莓氧化 还是香蕉变黑 anyway果泥不要提前打出来 因为颜色会变丑 再就是蛋白糊请尽情地打吧 硬一点不怕的 我下次要打多三十秒

菜谱创建时间：2015-04-01 17:42:54