酸菜大肠

作者： 梦桢下厨房

爽口，下饭，开胃。

用料

• 猪大肠 750g
• 油，下大蒜头，生姜粒，干辣椒等配料炒香，酸菜 少许

酸菜大肠的做法步骤

步骤 1

选购优质猪大肠

步骤 2

用面粉清洗干净

步骤 3

祛腥：放八角，料酒，生姜等大料，烧水煮开至出味，下洗净的大肠，至大肠变色立即关火，大肠仍然在水里泡着。（这个步骤很关键）

步骤 4

炒锅加油，下大蒜头，生姜粒，干辣椒等配料炒香，下酸菜及其他配菜少许，略炒，下大肠，调味即可。

酸菜大肠的小贴士

生津爽口，是开胃、下饭、下酒的好菜。

菜谱创建时间：2015-04-01 11:10:41