白酒混面糊巧克力香蕉特制春假杯子蛋糕

作者： 路卿卿

妈妈说名字就是要够长才会醒目~ 假期就是要任性，于是这款用来满足一颗爱酒又爱巧克力的心的特制春假杯子蛋糕就诞生了。 烤好的蛋糕，表面一层薄薄的脆壳，内部组织却异常湿润柔软，咬一口，巧克力香浓馥郁，兼淡淡一点儿酒粕味，制作起来又没什么特别的繁复步骤，这么好吃也太犯规了吧！

用料

• 低筋面粉 200ml
• 熟透的香蕉 1根
• 泡打粉 1tsp
• 小苏打 1/4tsp
• 黄油/无味植物油 80ml
• 可可粉 40ml
• 鸡蛋 2颗
• 红糖 100ml
• 牛奶 80ml
• 白葡萄酒 30ml
• 盐 1/4tsp
• Nutella 40ml

白酒混面糊巧克力香蕉特制春假杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170度。

步骤 2

将面粉，泡打粉，小苏打，盐，可可粉混合均匀。

步骤 3

香蕉去皮，放入保鲜袋压成泥。不需要处理的太仔细，稍微留下些小块可增加口感。

步骤 4

鸡蛋打散，依次加入融化的黄油，牛奶，白葡萄酒和红糖，搅拌均匀。再加入香蕉泥和Nutella，搅拌均匀。

步骤 5

将之前混合好的干粉倒入湿性材料中，稍微拌匀成湿润面糊。

步骤 6

分装入纸杯，8分满，并立即放入烤箱，中层烘焙25~30分钟即可。

白酒混面糊巧克力香蕉特制春假杯子蛋糕的小贴士

以上用量大约为8个纸杯。 放凉后食用，蛋糕表皮会变得比较酥脆，内部组织非常湿润绵软。

菜谱创建时间：2015-04-01 07:40:54