牛奶燕窝

作者： 丐儿Angela

所有的食补里，要数燕窝对女性的好处最多。燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子，燕窝的水溶性物质较多，容易吸收，口感好，是女性调养美容的上品。皮肤70%由胶原蛋白组成，吃燕窝能使皮肤更加富有弹性及韧度。燕窝里含有的表皮生长因子，可以促进细胞分化，达到美容效果，长期食用燕窝能够使皮肤白皙细腻有光泽。明代李时珍在《本草纲目》中对燕窝已有较详细的叙述：坚洁而白，食之可补虚损，已劳痢。特别是早春干燥的季节，水做的女人离不开滋养，来一盏燕窝，更是清润的佳品。炖好的燕窝，有一股蛋白自然的香气，从炖煮的结果看欢喜燕窝完整的条状结构和清新的味道，品质真的很不错，吃的时候可以按个人口味加入冰糖或蜂蜜，补气润肺美白养颜的燕窝就可以吃了。

用料

• 燕窝 6g
• 纯净水 适量
• 牛奶 适量
• 冰糖 适量

牛奶燕窝的做法步骤

步骤 1

把燕条放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝

步骤 2

浸泡4~6个小时，体积膨胀数倍，泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍（对于上班族来讲，可以早上出去上班时泡上，下班回家就泡发好了）

步骤 3

用镊子剔除细小的绒毛和杂质（这个步骤可能是最费时的一步）

步骤 4

沿着燕窝的文理顺岔儿撕成条状，放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节（这样炖出来的燕窝就会一丝一丝的）

步骤 5

加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖1个小时即可（快好的时候，按个人的口味加入适量的冰糖）

步骤 6

炖好后按个人口味加入牛奶。 大功告成

牛奶燕窝的小贴士

如果觉得每次挑燕毛很麻烦的话，有个小小的偷懒方法。 每次浸泡的时候可以多泡一点，挑好毛好后，把本次不吃的量可以用滤网淋干水份，按每次的使用量分开放在保鲜盒中，放在冷藏中。等改天要吃的时候再拿出来溶化后再炖着吃喔。 每次使用的量约在2~3克即可的，服用燕窝最好在早晨空腹或者晚上睡前

菜谱创建时间：2015-03-31 18:59:40