啤酒辣虾

作者： 不是貓

原來，啤酒入菜竟是如此美味，於是開始嘗試不同的食材，總是會讓人驚喜。 酒對肉類來說是最佳的軟化劑，也可以讓海鮮去除腥味，更是夏夜裡不可或缺的飲品。 當我發現啤酒的無數個好處後，它成了我下廚的好幫手。

用料

• 蝦
• 蒜頭
• 薑片
• 蔥
• 辣椒
• 鹽
• 胡椒粉
• 醬油
• 糖
• 啤酒 ㄧ罐

啤酒辣虾的做法步骤

步骤 1

將蝦洗乾淨放一旁瀝乾。

步骤 2

將蔥、蒜、薑和辣椒一同放入熱油內爆香，香味提出時放入蝦拌炒。

步骤 3

蝦炒至略變紅時倒入啤酒，慢慢煮至湯汁濃稠，最後加入醬油、鹽、胡椒粉和少許糖翻炒，就可以起鍋了。

啤酒辣虾的小贴士

喜歡辣一點的可以在起鍋前淋上辣椒油。

菜谱创建时间：2015-03-31 18:05:47