手擀鸡蛋面

作者： 安安康康便是福

山西人爱吃面，中午我爸必吃，所以学会手擀面也是必须的

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 两个
• 凉水

手擀鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

面粉加鸡蛋凉水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒半个小时，然后揉成圆形面团，撒面粉放到案板上

步骤 2

那擀面杖前后左右擀一下

步骤 3

然后将面卷到擀面杖上

步骤 4

手由中间向两边随着擀面杖前后移动向两边推

步骤 5

补充说明手法

步骤 6

边擀面边要撒些面粉，以防粘住

步骤 7

不断重复上面动作，最后把擀好的面叠放整齐

步骤 8

根据个人喜欢，切宽或细面条都可以

步骤 9

放沸水中煮熟，并调上喜欢的肉菜就做好一碗香喷喷的手擀面啦

菜谱创建时间：2015-03-31 14:03:08