梅干紫苏酱拌山药鸡片

作者： jue

当夏日炎炎，食欲降低的时候，来一盘清淡的鸡肉和爽脆的山药，配上梅肉和青紫苏的佐料酱汁，顿时胃口大开。此菜无需开火，只要用微波炉加热鸡肉就能完成。 #强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱！！！

用料

• #材料（2人分）
• 鸡胸肉 80g
• 清酒 1小匙
• 葱白 20ｇ
• 萝卜苗 10ｇ
• 制作酱汁的材料：梅干 6ｇ、清酒 1小匙、日式高汤1小匙、青紫苏 0.6ｇ

梅干紫苏酱拌山药鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡肉放在具有耐热的盘子里，淋上清酒，包上保鲜膜，在微波炉里加热2分30秒〜3分（加热时间是2人分的材料），鸡肉切成5毫米的斜片。山药去皮洗净，切成5毫米厚半园形的片；

步骤 2

葱白切成5cm长，纵向切丝，在清水中水浸泡片刻，沥水。萝卜苗对半切，和葱白拌在一起；

步骤 3

梅子去核剁成泥，青紫苏切碎。梅干、清酒、日式高汤，青紫苏混合制成梅風味的佐料酱料。把葱白丝和萝卜苗堆放在盘的一边，再一片鸡片，一片山药相交排列在盘中，最后淋上酱料。

梅干紫苏酱拌山药鸡片的小贴士

因为梅子很咸，所以不要放盐了。 我用的是鸡柳，鸡柳比较嫩。（建议用鸡柳）

菜谱创建时间：2015-03-31 07:53:42