新疆羊肉薄皮包子

作者： 函数的厨房

新疆羊肉怎么做都好吃

用料

• 羊肉瘦肉 一斤
• 羊尾巴油或肥肉 半斤
• 洋葱 一斤
• 面粉 一斤
• 盐 看口味，一斤馅5～10克
• 自磨黑胡椒粉 包子的灵魂，多多益善

新疆羊肉薄皮包子的做法步骤

步骤 1

瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机

步骤 2

洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味

步骤 3

面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃

新疆羊肉薄皮包子的小贴士

蒸锅屉子刷多多的油，皮薄，如果粘锅，皮破流汤就没意思了。要的就是包子里有浓浓的肉汁。

菜谱创建时间：2015-03-31 00:49:01