虫草花,姬松茸,云儿浸泡1小时,沥干水分备用。
光鸡斩中件,去头,加入蚝油、生粉,鸡粉腌制半小时。
大红枣去核切条,蒜头成蒜茸待用。
将油烧热,放蒜茸炒香,加入鸡块爆炒。再加入杂菌和红枣兜炒。
然后注入一碗水和蚝油,焖至收汁即可。
注入的一碗水可以使用浸泡姬松茸的水,更野味。