【青苔·落花】樱花抹茶麻糍

作者： 雨霁烟轻

明天要去赏花提前做一点应景的小点心～虽然不知道我用的到底是什么花…不过吃花嘛主要在乎的是心情～所以只要有春日的气息就好了～如果有条件的话建议用樱花啦～ 浮凸的抹茶看起来好像日式庭院里的青苔，花瓣落在上面更添春趣～

用料

• 樱花 一碗
• 藕粉 30g左右
• 奶粉 2g
• 牛奶 70g左右
• 白糖 5勺
• 抹茶粉 2g

【青苔·落花】樱花抹茶麻糍的做法步骤

步骤 1

摘一碗花。

步骤 2

把花瓣取下装在碗里，花蕊和花蒂都不要了，它们会影响口感～

步骤 3

把花瓣放水里洗一下，这样可以去除花瓣上的灰尘和可能存在的虫子～水里也可以放半勺盐～ 然后把洗过的花瓣取出再用矿泉水冲一下～

步骤 4

分出大约一小撮花瓣备用，剩下的花瓣放到搅拌机里和白糖一起搅成泥。白糖的用量大约在四五勺左右。

步骤 5

在花泥里加入牛奶与藕粉。一起放入微波炉高火2分钟，拿出搅拌一下。如果不够有韧性就跟据其硬度再叮一会儿。这样花泥就做好啦

步骤 6

把2克抹茶粉和2克奶粉混合

步骤 7

用勺子取一小块花泥，扔到抹茶牛奶粉里摇一摇。然后把它取出来上面放一片花瓣就做好啦～

菜谱创建时间：2015-03-30 19:26:40