巧克力熔岩蛋糕（零失败）两个纸杯的量

作者： 恋家狂Belle

传说中的巧克力熔岩蛋糕！忘记从哪个橱友那里看到的方子了，今天收拾看到家里还有一大块巧克力，索性做了熔岩蛋糕！脆脆哒表皮，一口咬下去，巧克力风味酱在嘴里爆发啦~火山爆发滴赶脚呀！只能趁热吃，所以买不到哦！小伙伴们行动起来吧~*^_^*ps:因为今天只有我和老妈，所以只做了两杯，这是两个纸杯的量。同学们视情况自己加倍哦。有几个人做几个人的，凉了就没有这种感觉了。在加热的话熔岩会消失，就是介么纠结。。。。

用料

• 巧克力 60克
• 低筋面粉 15克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 色拉油 10克
• 细砂糖 视巧克力甜度适当添加
• 白醋 2滴

巧克力熔岩蛋糕（零失败）两个纸杯的量的做法步骤

步骤 1

巧克力掰小块和黄油一起微波炉加热一分钟至融化。倒入色拉油（色拉油是用来代替部分黄油的，重口味的童鞋也可全部用黄油。但是不能全部用色拉油代替，否则风味欠佳）搅拌均匀。凉至常温

步骤 2

鸡蛋加蛋黄，滴入两滴白醋，稍微搅拌打发一下即可，不用发起来。加入低筋面粉，翻拌均匀。将晾好的巧克力酱倒入，翻拌均匀。放冰箱冷藏半小时以上。（随取随用，但是不要超过一天）

步骤 3

从冰箱取出，倒入纸杯中，烤箱预热，220°左右，烤5分钟，不要恋战。（我用的10升的迷你烤箱，5分钟刚刚好）

步骤 4

叮~5分钟到！拿出蛋糕，撕开纸杯，热热的享用吧！*^_^*

巧克力熔岩蛋糕（零失败）两个纸杯的量的小贴士

如果用黑巧克力要加入白砂糖，我用的是比较甜的牛奶巧克力，不加白糖已经很甜了。黄油是风味的保证，不能省略，可以用适量色拉油代替一部分。一定要冷藏，这样比较容易成功。

菜谱创建时间：2015-03-29 19:37:42