麻将榴莲芝士蛋糕

作者： 程斐雅

找遍了下厨房。都不是很满意榴莲蛋糕方子。于是还是自创一个！

用料

• 巧克力 白色150g
• 绿色75g
• 色素 红色，绿色，黑色
• 麻将模一副
• 坚果 若干
• 饼干底 奥利奥夹心
• 黄油 40g
• 慕斯
• 淡奶油 200ml
• 榴莲 250g
• 芝士 200g
• 手指饼干 一包250的
• 鱼胶片 三片
• 牛奶 75g
• 抹茶粉 若干
• 糖粉 50g
• 放榴莲中的牛奶 30ml

麻将榴莲芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有的材料都在这里了

步骤 2

巧克力融化。先融化白色。填满三毫米。放冷冻五分钟，再滴入少许后放入坚果。再继续放入三分之一的巧克力。震模。继续冷冻十分钟。最后挤入绿色巧克力震模，冷冻十分钟。如果不好脱模，说明时间不够。继续。时间够了自然就脱模了。

步骤 3

巧克力成品

步骤 4

将奥利奥整包，包括夹心。用料理机打碎。可以用擀面杖！融化40g奶油，放微波炉就可以了。倒入碎饼干，拌匀。铺到六寸园底模中。用勺子铲平。

步骤 5

芝士隔水融化。放入糖粉50g，搅拌到无颗粒。榴莲用料理，加30ml牛奶。打碎。倒入芝士中拌匀。鱼胶片用冰水泡软后，捞出，加七十克牛奶，完全融化后直接倒入芝士榴莲糊中。拌均匀。最后打发一包淡奶油。到奶昔状态。两者结合。倒入刚才奥利奥底。放冰箱冷藏过夜。

步骤 6

第二天取出，用热毛巾热敷一会。脱模。撒绿茶粉。

步骤 7

围上手指饼

步骤 8

放麻将。完成！

菜谱创建时间：2015-03-29 19:20:35