芒果百香果酱（无核面包机版）

作者： 一个大榴莲

唉，刚刚编辑完没保存就闪退。 再来一遍. 青芒是家里人买的，买了又不吃。正好南方现在正是百香果的季节，家里刚刚买了面包机，就想着做果酱。 网上基本都是有核的百香果，不喜欢。 方子是借鉴别人又改良了，重量是按手感来的，不过后来也称过，差不多那么重。

用料

• 青芒 2个
• 百香果（皱皮） 3个
• 柠檬 半个
• 冰糖 65克
• 搅拌棒 一个

芒果百香果酱（无核面包机版）的做法步骤

步骤 1

先煮一小锅水，不管他，然后准备材料。

步骤 2

百香果对半切，取汁。 用搅拌棒打碎。纱网过滤。

步骤 3

百香果空壳洗净，放刚刚的小锅里煮到里面的白肉变透明。 去皮，打碎。（打一下就好，不用打成泥状。留有颗粒感，口感更好。）

步骤 4

青芒贴核切，划渔网纹取果肉。大概700克。

步骤 5

半个柠檬挤汁。（我没完全挤干）

步骤 6

将百香果汁、芒果泥、百香果泥和柠檬汁还有冰糖放入面包机。面包机桶用锡纸包好。（我家没锡纸，最后昨晚果酱惨不忍睹，我花了半个小时弄干净。）

步骤 7

选择“花式果酱”。 做好的果酱放入煮过的玻璃瓶中，待凉，入冰箱冷藏。

芒果百香果酱（无核面包机版）的小贴士

百香果壳好难煮，所以要先煮水。可能所有材料煮好它还在煮。

菜谱创建时间：2015-03-29 14:18:15